拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊   4月9日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，為全面排查整治各類食品安全問題，依法嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，該局決定4月至10月在全市范圍內(nèi)開展2024年“食安守護”攻堅行動。

據(jù)介紹，此次攻堅行動聚焦六大方面。食品生產(chǎn)監(jiān)管方面。聚焦多批次抽檢不合格，不履行進貨查驗義務，使用未按規(guī)定進行檢疫檢驗或者檢疫檢驗不合格的肉類及其制品，使用不符合食品安全標準的原料，生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)布局、生產(chǎn)過程控制不符合衛(wèi)生規(guī)范要求，超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質，存在虛假標注標識，肉類產(chǎn)品、蜂蜜、食用植物油等產(chǎn)品中摻雜摻假、以次充好等問題。食品流通監(jiān)管方面。聚焦食品銷售者進貨查驗把關不嚴、索證索票不全或缺失，校園及周邊、城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村地區(qū)銷售假冒偽劣、過期、“三無”食品，農(nóng)批（貿(mào)）市場內(nèi)散裝白酒銷售標簽標識不規(guī)范、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標，食品批發(fā)企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)追溯體系不完善，大型商場超市散裝食品、臨近保質期食品、冷凍冷藏食品銷售過程管控不到位等問題。

餐飲服務監(jiān)管方面。聚焦學校等集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)未取得相應經(jīng)營資質，未依法簽訂承包經(jīng)營合同，連鎖、入網(wǎng)餐飲等餐飲服務經(jīng)營者證照不全，超范圍經(jīng)營，采購原材料把控不嚴，使用禁用、限用食材加工餐食，用餐、加工場所環(huán)境衛(wèi)生差、防鼠措施不全、加工操作過程不規(guī)范以及個別企業(yè)投訴舉報集中等問題。特殊食品監(jiān)管方面，聚焦連續(xù)抽檢不合格，未按照注冊備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝和原料等要求組織生產(chǎn)，緩解體力疲勞（抗疲勞）功能保健食品非法添加、標簽說明書不符合要求，特殊食品混放銷售、嬰配乳粉標識標簽不規(guī)范和違規(guī)分裝銷售等問題。

主體責任落實方面。聚焦企業(yè)食品安全制度不健全，食品安全總監(jiān)等食品安全管理人員業(yè)務能力欠缺、責任意識不強、配備不足，未能結合實際有效梳理食品安全風險點，“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事不實、不細，“三本賬”不真、不全，與原有質量管控體系未能做到“深度嵌合”等問題。監(jiān)管責任落實方面。聚焦監(jiān)督檢查不認真、不細致、不到位，對風險隱患查不出、查不準、查不全，不能及時了解掌握行業(yè)“潛規(guī)則”問題，對監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題點上整改不到位、面上舉一反三不到位，行政處罰后開展“回頭看”檢查不到位等問題。

市市場監(jiān)管局相關負責人表示，此次攻堅行動將嚴格遵循食品安全“四個最嚴”要求，對食品安全領域違法行為保持“零容忍”，把壓實主體責任、排查整治風險隱患、嚴格執(zhí)法辦案、建立長效機制貫穿始終，以整治促規(guī)范，以規(guī)范促提升，以提升保安全，堅決守住食品安全底線。（記者 曾慶芳）