牛聲“哞哞”，牧歌悠揚。

走進位于埇橋區灰古鎮付湖村的宿州市淮海畜牧業供港活牛養殖場，牛舍整潔，撒料機、清糞機、攪拌機等現代化設備配套完善，千余頭秦川牛和西門塔爾肉牛，或津津有味地吃草，或悠然自得地反芻……該公司作為安徽省唯一一家供港活牛注冊登記企業，自1992年起連續30多年一直保持穩定的供港業務。2023年，公司供港活牛2155頭，產值0.6億元，供貨量和金額均位居全國第一。

近年來，我市圍繞實施“百萬頭肉牛”行動，按照“小群體、大規模”發展路徑，通過實施牛仔培育、黃牛養殖、黃牛肉食品深加工、黃牛養殖循環產業循環利用等方式，大力發展肉牛產業，讓農牧業開啟一路狂“犇”模式。

路徑明晰 底氣十足 產業發展“牛”起來

宿州發展肉牛產業一有基礎。地處中原優質肉牛產業帶，氣候溫和、土地肥沃，在肉牛養殖上具備天然的氣候優勢。同時，秸稈資源豐富，小麥常年種植面積750萬畝、玉米450萬畝、大豆200萬畝，2023年各類農作物秸稈量為767萬噸，其中飼料化利用量達296萬噸，可為60余萬頭肉牛提供豐富的秸稈飼料。二有路徑。省委、省政府高度重視肉牛產業發展，2023年下半年實施了“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃。我市第一時間制定出臺了《宿州市百萬頭肉牛行動方案》，成立了肉牛產業發展領導小組和工作專班，為肉牛產業發展明確了路徑。三有市場。在大食物觀引領下，未來城鄉居民對動物蛋白的消費需求將不斷提升，而豬肉和禽肉消費比重已達到相對穩定狀態，羊肉、牛肉作為替代品，需求量具有較大上升空間。因此，我市肉牛銷路看好、銷量看漲。2022年、2023年，全市肉牛出欄分別達9.69萬頭、9.71萬頭，均居全省第3位。

2024年，我市緊跟發展大勢，理清發展思路，大膽探索創新，在肉牛產業高質量發展上再安排、再部署、再落實，在產業布局上再定位、再發力，及時確定目標：到2027年，全市肉牛飼養量達50萬頭、出欄量達20萬頭，全產業鏈產值超100億元；到2030年，肉牛飼養量達100萬頭，全產業鏈產值達200億元，將我市打造成長三角重要的肉牛產品生產加工基地。

政策支持 金融扶持 肉牛養殖好“錢”景

“作為養殖戶，最怕的就是在養殖過程中畜禽發生疫病。針對我們的顧慮，國元農業保險靈璧支公司的工作人員給我的肉牛上了保險，一旦發生意外，每頭牛最高能賠償1.5萬元，而且我還可以憑借保單增信功能進行肉牛活體抵押獲得貸款。”靈璧縣眾幫養殖專業合作社社長李光明高興地說。

為進一步擴大養殖群體，支持更多有養殖意愿的農戶通過養牛增加收入，我市積極爭取國家扶持肉牛產業發展政策資金，統籌貸款貼息、風險補償、保費補貼等政策，大力支持肉牛產業發展。

金融系統精準幫。市地方金融監管局將全市5369戶養殖戶主體信息表和699戶出欄50頭以上的肉牛規模養殖戶主體信息表，推送給各金融機構和相關保險公司。各銀行和保險機構主動對接、重點支持，深入摸排養殖戶貸款需求，提供便捷高效的上門服務，真正實現“手續簡、貸得快、風險低、期限配”的服務模式，精準滿足養殖戶貸款和保險保障需求。目前，全市各金融機構正在圍繞肉牛產業發展鏈條，創新貸款、擔保、保險方式，積極推出金融產品。徽商銀行出臺“活牛貸”費用補貼政策，對養殖戶自行承擔的20%肉牛保險和第三方監管機構活牛耳標給予每頭50元的費用補貼。

保險行業創新幫。市財政拿出專項資金500萬元，設立肉牛特色農產品保險，肉牛保費降至450元/頭，養殖戶僅需繳納90元/頭。針對養殖戶關心的肉牛價格和意外死亡問題，人保財險和國元保險分別提供了保險解決方案。人保財險推出價格風險保障保險，主要解決因肉牛價格波動產生的銷售風險；國元保險推出的肉牛意外死亡保險，主要解決肉牛在運輸、養殖等過程中出現的意外滅失風險，肉牛意外死亡保險已賠付1634.8萬元。

強強聯手部門幫。2023年以來，市農業農村局多次就肉牛企業融資需求進行摸排梳理，并將需求提交金融機構，幫助養殖企業解決融資問題。目前，市農業農村局、市地方金融監管局等相關職能部門積極與各金融機構建立信息共享機制，結合常態化銀企對接機制，會同各縣區隨時解決企業融資需求過程中的難點、堵點問題。全市支持肉牛產業發展、融資順暢的金融環境已基本形成。

做優品牌 做長鏈條 “畜”勢勃發開新篇

“我們將圍繞全省‘秸稈變肉’暨肉牛振興計劃，大力推動百萬頭肉牛行動，聚焦鏈條延伸，做足要素、做大總量、做長鏈條、做優品牌、做強基地，確保完成2024年29.9萬頭肉牛飼養量任務。”市肉牛專班副主任車躍光對記者說。

近年來，我市大力實施優質品牌培育行動，以西門塔爾、安格斯等為主推品種，打造育肥牛供應基地，挖掘本土龍頭企業潛力，做優做精靈璧黃牛肉等特色品牌，培育一批全國知名的肉牛企業和產品品牌，增強市場競爭力。有效延長產業鏈、完善供應鏈、提升價值鏈，推動肉牛養殖、加工、銷售全鏈條發展。堅持引進與育種相結合，引進推廣適合全市飼養的種公牛優良品種，完善良種繁育推廣體系。大力推進秸稈綜合利用及農副產品飼料化，鼓勵飼草飼料企業和專業合作社開展秸稈青貯，走“草畜配套、草企結合”的可持續發展路子。引導新增產能向加工龍頭企業周邊布局，完善利益聯結機制，促進就地加工增值，集中培育和引進飼料加工、品種改良、健康養殖、屠宰加工、熟食開發、冷鏈物流、有機肥生產等產業化項目，形成上下游協作緊密、產業鏈相對完整、輻射帶動能力強、綜合經濟效益高的肉牛產業化集群。

同時，創建一批以肉牛為主導產業的龍頭企業、家庭農場、農民專業合作社等經營主體，積極申報現代農業產業園、優勢特色產業集群、農業產業強鎮項目，增強產業發展活力。目前，全市開工在建肉牛重大項目7個，預計8月底前全部完工，建成后可增加肉牛存欄1.8萬頭、屠宰能力1.2萬頭。其中，靈璧縣黃灣鎮存欄8000頭的安徽省禾牛養殖有限公司黃灣肉牛養殖場建設項目預計6月底完工；蕭縣新莊鎮安徽晟豐農業發展有限公司新建存欄2000頭肉牛養殖場項目預計8月底完工；設計存欄2萬頭的宿州肉牛科技生態養殖示范中心項目年底前完工。

牽住“牛鼻子”，走出“牛路子”。我市正以非凡的魄力，砥礪前行，真正讓牛產業“牛”起來，繪就“牛氣沖天”的鄉村振興生動畫卷。記者 楊雪