“打完場，垛好垛，知了猴，一大摞。”收完小麥，皖北漸漸就開始有蟬鳴了，“知了知了”的聲音中，孩子們都興奮起來，夏日的狂歡就要到了。

小時候，每到盛夏，夜幕降臨，就是我和小伙伴們最開心最忙活的時候。傍晚放學，撂下書包，拿起鋤頭或者鏟子，就往林子里跑。天黑前，知了猴潛伏于洞里，出來后會留下硬幣大小的洞口，洞一般分布于大樹根附近，它們好群居，圍繞那些舊洞去鏟，常常會發(fā)現(xiàn)新洞，順著新洞往下挖，往往會有收獲，每挖到一個知了猴，我們都興奮得忘乎所以。

另一種捕捉知了猴的方法，是瞅，仔細觀察，如果發(fā)現(xiàn)樹根旁米粒大小的洞，用手去摳，洞如果由小變大，知了猴的頭可能就露出來了，用大拇指和食指捏住其鉗夾，它就俘虜一樣被提溜出來。也有的知了猴聰明，察覺到情況不對，會順著甬道滑向洞的深處，我們稱之為“跳井”，別失望，咱也有辦法，只要給洞注滿水，把它灌“暈”，它就把頭露出來，乖乖任由處置了。

傍晚，無數(shù)星辰掙脫夜幕探出頭來，大人們臥在涼席上閑聊，我們則拿著手電筒一頭鉆進林子，去照知了猴。一般都是從樹根環(huán)繞著樹干往上照，知了猴喜歡爬樹，爬到高處，就靜止不動等待蛻變，發(fā)現(xiàn)目標用竹竿戳下來就行了。有時候也會照到蛇，一動不動攀附在樹干上，嚇人一跳；也會照到蟾蜍，乍一看以為是知了猴，上手一摸，軟趴趴的，嚇得趕緊丟掉，心撲通通直跳，良久不能平靜；知了猴的殼也有欺騙性，遠遠望去和知了猴相差無幾，費好大工夫夠下來，卻是場空歡喜。入夜，大地陷入靜謐，爬到高處的知了猴靜止不動，要蛻變了，雛鳥一樣破殼而出，米黃的新蟬稚嫩柔軟，可愛極了。每當看到它，就想起新學的成語“羽化成蝶”，這是生命奇跡吧。

油炸知了猴是一道美食。晚上捉來后放在水里泡著，防其變成蟬飛走。第二天，母親淘洗干凈，放在油鍋里炸，知了猴在熱油里翻滾著，待到表皮金黃，撈出來，撒些鹽和孜然粉，香氣被激發(fā)出來，惹得人口水直流。捏一個放進口里咀嚼，酥脆焦香，讓人欲罷不能。這是皖北人童年最美味的零食，也是招待親朋好友的一道硬菜。

“收知了猴！”暑假里，小販的吆喝聲響起來，我們像聽到集結(jié)號似地從四面八方跑過來，個個興高采烈提著滿當當?shù)男⊥埃袂榈靡狻！耙粚Α蓪Α⑷龑Α毙∝滒堄泄?jié)奏地數(shù)著，算好賬，我們用沾滿灰塵的小手接過鈔票，心里別提多高興了，勞累轉(zhuǎn)瞬煙消云散。這是我們的勞動成果，每一滴汗水都見證著一個簡單而又偉大的真理——勞動創(chuàng)造幸福。

知了猴，給我的童年帶來諸多樂趣。而今在城市里生活，每聞夏風里蟬鳴聲聲，總會憶及那段快樂的舊時光。

張贏丹