記者 邵子育

11月18日，記者走進(jìn)埇橋區(qū)永安鎮(zhèn)永安村輝和水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)，只見(jiàn)8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化溫室大棚整齊排列，掀開(kāi)大棚保溫簾，一股溫潤(rùn)的水汽撲面而來(lái)，一只只甲魚(yú)在水中舒展游動(dòng)，時(shí)而潛入水底，時(shí)而浮出水面。

“我們現(xiàn)在主要養(yǎng)殖甲魚(yú)和鱷魚(yú)龜兩大特色品種，都是市場(chǎng)認(rèn)可度高的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人張毛莉一邊俯身查看甲魚(yú)生長(zhǎng)情況，一邊向記者介紹，鱷魚(yú)龜以肉質(zhì)鮮美著稱，甲魚(yú)則兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值，具有穩(wěn)定的市場(chǎng)需求，主要銷往江浙滬等地區(qū)。

“選苗是養(yǎng)殖成功的第一步，我們對(duì)種苗質(zhì)量要求格外嚴(yán)格。”張毛莉說(shuō)，“無(wú)論是從外地精心引進(jìn)的鱷魚(yú)龜種苗，還是農(nóng)場(chǎng)自主孵化的甲魚(yú)種苗，我們都會(huì)挑選體質(zhì)好、活力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)種苗進(jìn)行養(yǎng)殖。正是這樣的嚴(yán)格篩選，讓養(yǎng)殖存活率穩(wěn)定保持在95%以上。”

為給甲魚(yú)創(chuàng)造適宜生長(zhǎng)環(huán)境，農(nóng)場(chǎng)采用先進(jìn)溫室調(diào)控技術(shù)。“養(yǎng)殖是個(gè)精細(xì)活，水溫要穩(wěn)定在30℃左右，水質(zhì)得定期監(jiān)測(cè)，飼料也要科學(xué)配比。”張毛莉指著池邊的智能監(jiān)測(cè)設(shè)備說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)配備了專業(yè)的水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和溫控設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水體的酸堿度、溶解氧等指標(biāo)，確保甲魚(yú)始終生活在最佳環(huán)境中。為了保證甲魚(yú)的品質(zhì)，農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖理念，投喂高蛋白配合飼料，不添加任何激素，讓甲魚(yú)自然生長(zhǎng)。

“剛開(kāi)始沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，甲魚(yú)存活率低。”回憶起創(chuàng)業(yè)初期的艱辛，張毛莉感慨萬(wàn)千。從最初的小池塘試養(yǎng)到如今的規(guī)模化溫室養(yǎng)殖，張毛莉在甲魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)深耕了10多年。經(jīng)過(guò)不斷摸索和實(shí)踐，她逐漸掌握了甲魚(yú)生長(zhǎng)的規(guī)律，攻克了一個(gè)又一個(gè)技術(shù)難關(guān)，養(yǎng)殖規(guī)模也慢慢擴(kuò)大。如今，占地面積超1萬(wàn)平方米的溫室大棚，已發(fā)展成為年養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)150萬(wàn)只的特色養(yǎng)殖基地。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展讓農(nóng)場(chǎng)不僅走上規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化道路，更成為周邊村民的“就業(yè)驛站”。在養(yǎng)殖區(qū)，工人們忙著投喂飼料、清理池塘、捕撈水產(chǎn)，一派繁忙有序的景象。村民朱長(zhǎng)春告訴記者：“以前在家務(wù)農(nóng)收入不穩(wěn)定，現(xiàn)在來(lái)農(nóng)場(chǎng)上班，每個(gè)月能拿固定工資，還能學(xué)到專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，日子越過(guò)越有盼頭。”

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，張毛莉?qū)⒛抗馔断蛄水a(chǎn)業(yè)鏈的延伸。今年年初，她投資建設(shè)甲魚(yú)深加工生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)鹵制甲魚(yú)、甲魚(yú)罐頭、甲魚(yú)禮品盒等系列產(chǎn)品，改變了以往單一鮮活銷售的模式。“深加工不僅可拓寬銷售渠道，抵御市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，還能大幅提升產(chǎn)品附加值。”張毛莉說(shuō)，目前，農(nóng)場(chǎng)的深加工產(chǎn)品不僅供應(yīng)本地市場(chǎng)，還銷往全國(guó)各地，深受消費(fèi)者青睞。同時(shí)，為保障產(chǎn)品質(zhì)量，農(nóng)場(chǎng)建立全鏈條質(zhì)量管控體系，從養(yǎng)殖、捕撈到深加工、包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，讓消費(fèi)者吃得放心。

“下一步，我們計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，新建一批高標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚，持續(xù)提升甲魚(yú)產(chǎn)能與品質(zhì)。深耕深加工領(lǐng)域，圍繞市場(chǎng)需求豐富產(chǎn)品矩陣，開(kāi)發(fā)更多便捷化、多樣化的特色產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景需求。同時(shí)，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，主動(dòng)吸納更多村民就業(yè)，對(duì)有養(yǎng)殖意愿的村民分享種苗培育、生態(tài)養(yǎng)殖等技術(shù)，帶動(dòng)更多村民投身甲魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，抱團(tuán)發(fā)展、共同致富。”張毛莉說(shuō)。

“十五五”規(guī)劃建議提出，發(fā)展各具特色的縣域經(jīng)濟(jì)，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，培育壯大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收。在鄉(xiāng)村振興的大道上，永安村正用特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)踐書(shū)寫(xiě)著“土特產(chǎn)”變成“金招牌”的生動(dòng)篇章。